Això és el que creus que menges… i això el que menges realment

Un treball de l’Observatori de Bioètica de la UB evidencia la confusió que generen les etiquetes dels aliments. El que entenen els ciutadans pot no tenir res a veure amb el que diu la llei

Si l’etiqueta diu ‘ecològic’ vol dir que no és perjudicial per al medi ambient. Si l’etiqueta diu ‘sense greix’ vol dir que no en té, de greix. Si diu que els préssecs són de Catalunya vol dir que ho són, de Catalunya. És evident, oi? Doncs no, no ho és. Resulta sorprenent, però allò que llegim als envasos dels aliments no es correspon necessàriament amb el que hi trobem a dins: ‘Ecològic’ no és garantia de respectuós amb el medi ambient, ‘sense greix’ no vol dir que no tingui greix, i que hi digui ‘Catalunya’ no vol dir que aquest sigui el país d’origen del producte. Desconcertat? Benvingut al món de la indústria de l’alimentació, un món on les aparences i la realitat tenen, sovint, poc a veure.