Els pediatres alerten de la moda de retirar gluten, llet o carn als nens


Aconsellen consultar un nutricionista abans d’aplicar dietes restrictives.

els-pediatres-alerten-de-la-moda-de-retirar-gluten

Els pediatres observen amb una preocupació creixent que cada vegada hi ha més famílies que apliquen una dieta restrictiva als fills i els retiren de l’alimentació determinats productes, com la llet, els cereals amb gluten, la carn o, fins i tot, els ous, perquè es deixen portar per modes o per falses creences sobre què és una alimentació sana.

Ho fan constar a l’informe sobre l’alimentació infantil que ahir va presentar l’Observatori de la Infantesa i l’Adolescència Faros, de l’hospital Sant Joan de Déu, que aborda des de l’alimentació més adequada per a cada franja d’edat fins a la manera com es ­poden afrontar les al·lèr­gies i els diferents trastorns alimentaris, passant per consells per fer més atractives les ver­dures per als nens i garantir la seguretat dels aliments. En aquest marc els especialistes en nutrició també desmunten alguns falsos mites re­lacionats amb els aliments, entre els quals els que asseguren que no s’ha de beure llet després de la lactància i que el gluten és un producte nociu que val més evitar. Els autors de la guia desaconsellen retirar als nens cap nutrient essencial com la lactosa –és el sucre de la llet, que facilita l’absorció del calci– o el gluten sense ­tenir un diagnòstic clínic que ho aconselli.

L’informe Faros també aborda la tendència creixent de les famílies a seguir dietes alternatives com la hiperproteica, la vegana, l’ovolactovegetariana o la cru­dívora. Els experts que l’han elaborat asseguren que aquesta mena de dietes poden ser “và­lides” a qualsevol edat però si estan ben plantejades, si es vigila que cobreixen totes la necessitats nutricionals. Per això insten les famílies amb nens a consultar un dietista nutricionista abans d’aplicar qualsevol dieta restric­tiva perquè l’expert valori si cal complementar l’alimentació amb suplements.

En aquest sentit, adverteixen que una dieta vegana o vegetariana estricta dificulta que els nens puguin obtenir la vitamina B12, els àcids grassos, la vitamina D, el calci, el zinc i el ferro que neces­siten. O que els adolescents vegin cobertes les seves necessitats energètiques si no es potencien aliments vegetals amb una elevada aportació calòrica com olis, fruits secs i llavors, cereals i llegums, entre d’altres.

L’informe posa de manifest que l’alimentació infantil encara presenta dèficits. Segons una enquesta a més de 3.000 pares, mares i professors, només un 2% dels nens consumeixen verdura dues vegades al dia, que és el que es recomana (la meitat només en mengen una vegada, i la resta, menys de cinc vegades per setmana).

S’hi suma el fet que un 80% no prenen les tres racions diàries de fruita recomanades (un 5% no en prenen cap) i que un 20% del total només mengen peix una vegada a la setmana.

Els experts de l’ Observatori ­Faros també han detectat que ­només un 65% de les famílies ­sopen alhora i mengen el mateix, i un 30% dels enquestats ho fan mirant alguna pantalla, ja sigui el televisor comú de la família, el mòbil o la tauleta.

MAYTE RIUS – LA VANGUARDIA

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s

%d bloggers like this: